ヴィンテージ甲州各種






ワイナリーズクラブのメンバーたちが、
直接お客様と会話しながら甲州の魅力を語ります。
昨年7月に、山梨が地理的表示に指定され1年が過ぎました。ワインとしては、原産地と品質の特性を結びつける 我が国で初めての法律です。既に、国際ワイン法学会は、日本の地理的表示をアメリカのA.V.A.やオーストラリアの 地理的表示よりもEUに近いと評価し、全世界の国際ワイン法学会員に通知しました。最も重要な品種としての甲州は 100%の品種構成です。「山梨」を名実ともに世界に認められたワイン産地として発信して参ります。  

今回は、ワイン愛好家の皆様はもとより日本在住の大使の方々にもご披露したく、下記の通り「第二回 厳選甲州を楽しむ会」 を開催しました。各ワイナリーのメンバーが和装で皆様を歓待し、 厳選した甲州と目黒雅叙園の加藤正利統括料理長による山梨の食材を使用した和食とのマリアージュをお楽しみいただく会となりました。

 尚、特別企画として、日本文化の象徴 世界無形文化遺産の「能楽」を鑑賞していただきました。 踊っていただいた舞は、日本最古の流派である金春流の能楽師、山井綱雄さんによる、舞囃子「羽衣」です。

このイベントは、世界のワイン生産国や消費国との関係がより深まっていくこと、又、日本文化に触れる素晴らしい機会になればと実施しました。司会・進行はワイン大好きな永井美奈子さんが務めました。

当日は、メンバー9社からそれぞれヴィンテージ甲州や甲州ヌーボーが出品されました。会場はとても賑わいを見せ、甲州種ワイン、和のテイストを勝沼ワイナリーズクラブはアピールしました。


海鮮サラダ 甲州ワインドレッシング
生タコマリネ 甲州ワインジュレかけ
フルーツトマトのサラダ 甲州高根町の高原キャベツ添え
山城茄子と生雲丹 べっこうあん掛け
クリームチーズテンヨ武田醤油漬 バゲット添え
甲州野菜のぬか漬け

浅利の甲州ワイン蒸し
甲州じどりの龍田揚げ
笛吹き小松菜と厚切りベーコン炒め
信玄豚角煮
甲州じどりと甲州根菜の揚筑前煮
浅尾大根風呂ふき 柚子味噌で
笛吹きかぶらと湯葉 かにあん掛け
山城茄子と八幡芋 木の子あん掛け
甲州牛フィレ 一口ステーキ
寒ブリ照焼き 甲州ワイン風味
かぼちゃのほうとう

清湯スープで甲州じどり水炊き
甲州牛と信玄豚 しゃぶしゃぶ
甲州牛炙りと鮪・鯛 握り寿司
甲州野菜と車海老の天麩羅

甲州ワインで作るフルーツポンチ
広瀬の冬柿 杏仁豆腐

盛り上がったワイン会会場