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日本のワイン・日本料理の雰囲気を醸しだすよう、
今年も和装で皆様を御迎えしました |
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勝沼ワイナリーズクラブは、千年の歴史があるとも言われるぶどうの産地「勝沼」の甲州ぶどうを守る為、1987年に結成され、お陰さまで、今年で24年目を迎えております。
ごまかしのない企業姿勢を遵守し、「ぶどう産地＝ワイン産地」という、風景のあるワインづくりを、メンバー全員で目指しております。
近年、「スローフード」の代表の一つと言える日本料理や日本の家庭料理は、日本のみに留まらず、世界にも広がり始めております。 一方、日本の風土で育まれた日本のワインは、食事との相性も良く手軽に召し上がっていただける味わいが特長です。
そのような背景を踏まえ、ボージョレ・ヌーヴォーに注目が集中する11月第三木曜日である11月18日、当クラブ会員であり勝沼にワイナリーを置く10社の精魂込めてつくり上げた今年の新酒ワインの出来栄えを、ワイン愛好家の皆様にご披露致したく、「第五回日本ヌーヴォーを楽しむ会」を開催する運びとなりました
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乾杯の挨拶は、甲州市市長・田辺篤様より賜りました。
会場を楽しませるイベントとして、芸者さんによる芸の披露が行われました。
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当日のメニュー
一、小鉢盛り
○柿釜に ころ柿白和え 粟麩・くこの実
○柚子釜に 鯛昆布〆 あん肝・山葵・ラディッシュ オレンジゼリー
○海老風味豆腐 紅葉人参・水前寺 銀あん
○松茸青菜浸し 菊
○茄子豆乳寄せ イクラ
一、地蛤チーズ焼き 芽葱
一、帆立貝焼売 ポン酢あん
一、和風ブイヤベース 蕪・京人参・ブロッコリー 大浅利・鰆・海老
一、甲州地鶏と地野菜を使って
○甲州地鶏と笹身湯引き 水菜・山葵正油
○甲州地鶏胸肉棒々鶏風 サニーレタス(赤・緑)・紅芯大根 トマト・胡麻ダレ
○甲州地鶏もも肉ときの子の温サラダ 湿地茸・舞茸・椎茸・平茸 タルタルバジルソース
○八幡芋唐揚げ 蟹あんかけ 小松菜
一、天むす
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当日は、メンバー10社からそれぞれ甲州種ヌーボーとヴィンテージワインが1種ずつ出品され、合計20種のワインを楽しむことができました。会場はとても賑わいを見せ、甲州種ワイン、和のテイストを勝沼ワイナリーズクラブはアピールしました。
ヌーボーワインリスト2010：
ブロケード甲州、ロリアン新酒甲州、シトラスセント甲州、シャンテ甲州ヌーヴォ、グレイスヴィンテージ甲州、ハラモ甲州ヌーヴォー、ルバイヤート新酒甲州辛口、ソルルケト甲州、大和甲州鮮酒、笛吹川流域の地ワイン新酒
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| ヴィンテージ甲州種ワイン各種 |
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